La dinámica comercial generada por el Super Bowl LX, celebrado este febrero de 2026, tuvo un efecto significativo y positivo en la cadena de valor del aguacate en Puebla. Según un análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), la distribución del aguacate originario de esta entidad en el mercado mexicano se duplicó, pasando de una participación del 6% al 12% durante este periodo.

Este fenómeno se atribuye directamente a la alta demanda del mercado estadounidense en vísperas del evento deportivo. Los estados de Michoacán y Jalisco, que poseen la autorización fitosanitaria para exportar aguacate fresco a Estados Unidos, destinaron la mayor parte de su producción a cubrir los pedidos internacionales. Esta focalización en la exportación generó un espacio que fue aprovechado por la producción poblana para incrementar su presencia en los canales de distribución nacionales.

Contexto productivo y oportunidad económica para Puebla

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) del estado de Puebla, durante el ciclo 2025 se registraron 3,630 hectáreas sembradas de aguacate, con una producción total de 26,248 toneladas. Este volumen generó un valor estimado de 431 millones de pesos, lo que consolida al cultivo como una actividad con un área de oportunidad significativa para la economía rural de la entidad.

Sin embargo, el análisis del GCMA también señala los desafíos estructurales que enfrentan los productores de Puebla. Al no contar con la certificación para exportar directamente a mercados como el estadounidense, deben recurrir a intermediarios, situación que reduce su margen de ganancia. Además, se hace necesario cumplir con estrictos procesos de certificación en inocuidad e implementar sistemas de trazabilidad para ampliar sus mercados de exportación y competir en mejores condiciones.

El impacto del Super Bowl en el mercado del aguacate

El Super Bowl se ha consolidado como uno de los eventos de mayor consumo de aguacate en el mundo, principalmente por la tradición del guacamole. México, como principal proveedor de Estados Unidos, incrementa sustancialmente sus volúmenes de exportación en las semanas previas al partido. Esta coyuntura anual crea una reconfiguración en la oferta interna, beneficiando a regiones productoras que, como Puebla, tienen una fuerte orientación al mercado doméstico.