San Francisco, Estados Unidos – La chef Leticia Landa, de origen mexicano, fue reconocida con el Basque Culinary World Prize 2025, uno de los galardones más prestigiosos en el ámbito gastronómico internacional. Este reconocimiento se otorga a profesionales que utilizan la gastronomía como herramienta para generar impacto social positivo y sostenibilidad.
Landa lidera el proyecto La Cocina, que apoya a personas en situación de vulnerabilidad a desarrollar negocios gastronómicos propios, proporcionando capacitación, asesoría y recursos para fortalecer su inclusión económica. Desde 2008, el proyecto ha impulsado a decenas de emprendedores, fomentando la autoempleabilidad y la generación de ingresos a través de la gastronomía.
El premio destaca la combinación de talento culinario y compromiso social, consolidando a Landa como un referente internacional en la aplicación de la gastronomía como instrumento de transformación comunitaria. Además, subraya la importancia de programas que vinculan cultura, educación y emprendimiento para fortalecer comunidades vulnerables, fomentando oportunidades sostenibles y equitativas.
