El estado de Puebla registrará en diciembre de 2025 el precio más elevado del año para la canasta básica alimentaria, con un costo de 1,833 pesos, según el monitoreo mensual de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC). Este nivel representa un incremento acumulado del 5.2% durante el año, frente a los 1,741.80 pesos que costaba en enero.

El encarecimiento fue impulsado principalmente por el aumento sostenido en los precios de los productos cárnicos. La tendencia alcista, que se mantuvo moderada durante gran parte del año, se intensificó a partir de julio, anticipando la presión inflacionaria que marcaría el cierre del 2025.

Productos con mayor impacto en el gasto familiar

Los alimentos que más contribuyeron al alza en el costo total de la despensa fueron, en orden de impacto:

  • Bistec de res: 229.06 pesos por kilo.
  • Chuleta de puerco: 142.56 pesos por kilo.
  • Pollo entero: 76.63 pesos por kilo.

Otros productos de consumo cotidiano también presentaron precios significativos, como el aguacate (77.59 pesos), el huevo (57.81 pesos), el pan de caja (52.09 pesos) y el chile poblano (50.75 pesos). En contraste, alimentos como la pasta para sopa (12.23 pesos), la zanahoria (21.12 pesos) y la papa (29.47 pesos) se ubicaron entre los más económicos, amortiguando parcialmente el impacto general.

Contexto nacional: Puebla entre las entidades con menor costo

A pesar de alcanzar su máximo anual, Puebla se posicionó favorablemente en el panorama nacional. Con un costo de 1,833 pesos, la entidad se ubicó como la segunda con la canasta básica alimentaria más económica del país, solo por encima de Yucatán, donde el valor fue de 1,744 pesos.

Este dato indica que, si bien las familias poblanas enfrentaron un cierre de año con presiones inflacionarias específicas en productos clave, el estado logró mantener niveles de precios más contenidos en comparación con el comportamiento generalizado en otras regiones del país. La situación refleja las dinámicas regionales diferenciadas en el costo de la vida y el poder adquisitivo de los hogares.